Lin

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Lin

Message par angelo le Mer 2 Nov - 14:12

Lin

Linum Usitatissimum








photo de: Quimbaya
licence: Creative Commons




Partie utilisées:

graines



Indications:


Irritations des muqueuses du système digestif et de la peau (mucilages);

Laxatif;

Améliorerait le pelage (acide gras)



Doses:

50 grammes de graines de lin par jour (Reichling)


Principes actifs:

Mucilages (10 %)

huile : 40 % (dont acide alpha-linoléique, 10-20 % des graines)

Soufre (0,1 %)

(sources: Duke; K. Kaft)


Toxique ou pas?

La linamarine , la linustatine et la néolitustatine subissent une transfomation par l'enzyme-linase.
Ce sont des glycosides cyanogéniques qui sont donc observées.
Il y en a 0,05 à 0,1 % dans les graines (K. Kraft)

Selon Oomah et al; 1992, il y aurait dans les graines de lin canadien: linustatine (213 à 352 mg/100 g de graines), suivie par la néolinustatine (91 à 203 mg/100 g). La linamarine fut détectée à des taux faibles ( inférieur à 32 mg/100 g).

Selon Brimer (2011) la teneur en acide cyanhydrique (HCN) produite par la transformation des glycosides cyanogéniques est de plus de 500 mg / kg de graines de lin.

La dose mortelle de HCN est presque la même suivant les espèces.
De 2 mg d'HCN par Kg de PV chez le mouton et le chat , elle est de 0,5-3 mg chez l'Homme.
(source: V.R. Preedy).

Cependant la cuisson à l'eau élimine la toxicité des graines (les composés toxiques passent dans l'eau de cuisson)
Source: F. Couplan; N. Sargison.

Selon Mellisa Offord il faudrait donner moins de 75 grammes de graines de lin crue par jour au cheval.



angelo

Messages : 407
Date d'inscription : 01/11/2011

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum